Is saillte sláintiúla iad saillte monai-neamhsháithithe a chuireann raon buntáistí sláinte ar fáil agus is cuid riachtanach d’aiste bia shláintiúil chothromaithe iad. Cuireann siad chun cinn sláinte croí trí leibhéil colaistéaról olc a ísliú, cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialú, athlasadh a laghdú agus tacú le bainistíocht meáchain. Trí shaillte monai-neamhsháithithe a ionchorprú inár n-aistí bia, is féidir linn ár sláinte iomlán a fheabhsú agus an baol galar ainsealach a laghdú. Cuimhnigh na saillte seo a ithe go measartha mar chuid d’aiste bia cothrom chun na torthaí is fearr a bhaint amach.
Is cuid thábhachtach de chorp an duine í saill, cibé an teocht an choirp nó an bhainistíocht meáchain é, agus tá sé thar a bheith tábhachtach do shláinte fhadtéarmach leibhéil mhaith saille shláintiúla a choinneáil sa chorp.
Is iad na trí shaillte is coitianta inár n-aiste bia ná saill sháithithe, saill mhonai-neamhsháithithe, agus saill il-neamhsháithithe. Tá feidhmeanna agus buntáistí éagsúla ag gach ceann acu.
Is saillte cothaitheacha iad saillte monai-neamhsháithithe, ar a dtugtar saillte sláintiúla freisin, a fhaightear i mbianna éagsúla atá leacht ag teocht an tseomra ach a dhaingníonn nuair a bhíonn siad cuisnithe. Ó thaobh na ceimice de, is aigéad sailleach é saill mhonai-neamhsháithithe a bhfuil nasc dúbailte amháin aige sa slabhra aigéid shailligh agus naisc shingil an chuid eile. Tá sé seo difriúil ó shaillte sáithithe, nach bhfuil bannaí dúbailte acu, agus saillte il-neamhsháithithe, ina bhfuil bannaí dúbailte iolracha.
Soláthraíonn saillte monai-neamhsháithithe go leor buntáistí dár gcomhlachtaí agus is minic a bhíonn siad ar cheann de na príomhchodanna d'aiste bia sláintiúil mar gheall ar a gcumas sláinte croí a fheabhsú, leibhéil colaistéaróil a rialáil agus foinse fuinnimh cobhsaí a sholáthar.
I measc na bhfoinsí saillte monai-neamhsháithithe tá olaí glasraí éagsúla, mar shampla ola olóige, ola canola, agus ola sesame. Is foinsí iontacha saillte monai-neamhsháithithe iad avocados, cnónna (cosúil le almóinní, peanuts, agus cashews), agus síolta (cosúil le síolta lus na gréine agus síolta pumpkin). Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheabhrú, cé go bhfuil go leor buntáistí sláinte ag saillte monai-neamhsháithithe, gur chóir iad a ithe go measartha mar chuid d'aiste bia cothrom.
1. Sláinte croí
Tá iontógáil saille monai-neamhsháithithe nasctha go seasta le sláinte croí feabhsaithe. Léiríonn taighde gur féidir le saillte monai-neamhsháithithe leibhéil cholesterol LDL a ísliú, ar a dtugtar colaistéaról olc go coitianta. Is féidir le leibhéil arda colaistéaról LDL artairí a dhúnadh agus galar croí agus stróc a bheith mar thoradh orthu. Mar sin féin, léiríodh go n-ardóidh saillte monai-neamhsháithithe colaistéaról HDL, ar a dtugtar colaistéaról maith freisin, ag feabhsú stádas colaistéaról iomlán ar deireadh thiar.
Ina theannta sin, dhírigh staidéar a foilsíodh in Journal of Nutrition ar tharla fibrillation atrial, neamhord coitianta rithim croí a bhaineann le sreabhadh fola laghdaithe go dtí an croí, i mná a bhfuil galar cardashoithíoch orthu. Tugann na torthaí le fios go bhfuil nasc idir iontógáil saille aiste bia sláintiúil agus riosca laghdaithe fibrillation atrial.
Mar sin, féadann ithe bianna saibhir i saillte monai-neamhsháithithe cabhrú le leibhéil shláintiúla colaistéaról a choinneáil agus an baol galar croí a laghdú.
2. Laghdú ar an mbaol diaibéiteas cineál 2
Rialaíonn saille monai-neamhsháithithe leibhéil siúcra fola, agus mar sin d'fhéadfadh sé go laghdódh sé an baol diaibéiteas cineál 2 má itear saille monai-neamhsháithithe. Tá sé léirithe ag staidéir iolracha gur féidir le aiste bia saibhir i saill mhonai-neamhsháithithe íogaireacht inslin a fheabhsú agus an baol diaibéiteas cineál 2 a laghdú i gcomparáid le aiste bia saibhir i carbaihiodráití nó saill sháithithe.
Trí na saillte sláintiúla seo a ionchorprú i do aiste bia, is féidir leat cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialáil agus íogaireacht inslin a fheabhsú. Ina theannta sin, is féidir le saillte monai-neamhsháithithe cabhrú le meáchan a rialú, príomhfhachtóir chun diaibéiteas a chosc agus a bhainistiú.
3. Bainistíocht meáchain
Murab ionann creideamh an phobail, is féidir le saill ról tairbheach i mbainistíocht meáchain. Cé gur cineál saille é saill mhonai-neamhsháithithe, tá sé léirithe go gcabhraíonn sé le meáchain caillteanas agus go seachnaítear meáchan a fháil. Is féidir le saillte monai-neamhsháithithe, nuair a chaitear iad go measartha, cabhrú le meáchain caillteanas agus le cothabháil meáchain.
D'fhéadfadh sé seo a bheith mar go gcuireann sé mothúcháin iomláine agus sásamh chun cinn, ag laghdú tomhaltas bia iomarcach. Ina theannta sin, cabhraíonn saillte monai-neamhsháithithe le leibhéil siúcra fola a chobhsú, rud a choscann spící tobanna a d’fhéadfadh cravings agus ró-ithe a bheith mar thoradh orthu. Má chuirtear saillte monai-neamhsháithithe san áireamh i do bhéilí is féidir leat a bheith lán níos faide agus an dóchúlacht go n-íosfaidh tú bianna ard-calorie míshláintiúla.
4. Airíonna frith-athlastacha
Tá athlasadh ainsealach nasctha le go leor fadhbanna sláinte, lena n-áirítear galar croí, diaibéiteas, airtríteas, agus níos mó. Tá airíonna frith-athlastacha ag saillte monai-neamhsháithithe agus cuidíonn siad athlasadh a laghdú ar fud an chomhlachta, ag soláthar go leor sochair sláinte. Cuidíonn siad freisin le comhdhúile frith-athlastacha a tháirgeadh, rud a chabhraíonn le cosaintí nádúrtha an chomhlachta i gcoinne athlasadh. Má chuirtear bianna ar nós ola olóige, avocados, agus cnónna leis, is féidir cabhrú le athlasadh a chomhrac agus sláinte iomlán a chur chun cinn.
5. Feabhas a chur ar ionsú cothaitheach:
Tá roinnt vitimíní agus mianraí riachtanacha intuaslagtha i saill, rud a chiallaíonn go gcaithfidh siad saill a ionsú i gceart ag an gcomhlacht. Cuireann saillte monai-neamhsháithithe ionsú na substaintí seo chun cinn, lena n-áirítear vitimíní A, D, E agus K. I staidéir ainmhithe, cuireann saillte monai-neamhsháithithe ar chumas cnámha cailciam a ionsú go héifeachtach, rud a fhágann go bhfuil cnámha níos dlúithe agus laghdú ar fhorbairt cnámha brittle agus galair mar oistéapóróis. . Trí shaillte monai-neamhsháithithe a áireamh i do bhéilí, is féidir leat a chinntiú go n-ionsúnn agus go n-úsáideann do chorp na cothaithigh thábhachtacha seo go héifeachtach chun sláinte agus folláine iomlán a chur chun cinn.
6. Giúmar a fheabhsú
Is féidir le níos mó saillte monai-neamhsháithithe a bheith go maith do do ghiúmar freisin. Éilíonn an inchinn saillte riachtanacha chun feidhmiú go barrmhaith, agus soláthraíonn saillte monai-neamhsháithithe cothaithigh riachtanacha do shláinte na hinchinne. Má chuirtear saill mhonai-neamhsháithithe in ionad na saille sáithithe i do aiste bia, is féidir leat leibhéil fearg a laghdú agus gníomhaíocht fhisiciúil laethúil agus caiteachas fuinnimh scíthe a mhéadú, rud a chiallaíonn go ndóann tú níos mó calraí agus tú ag scíth a ligean.
D'fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall go páirteach ar ghníomhachtú dopamine sa chorp. Ní mór dopamine a ghníomhachtú chun mothúcháin sástachta agus sonas a mhothú, agus cuireann leibhéil arda saille sáithithe san aiste bia bac ar chomharthaí sonais dopamine don inchinn. Mar sin is féidir le bianna mar iasc sailleacha, cnónna agus síolta a áireamh i do aiste bia cumhacht d’inchinn a threisiú agus do shláinte mheabhrach a fheabhsú.
Foghlaim faoi shaillte il-neamhsháithithe
Is cineál saille aiste bia é saill il-neamhsháithithe, ar a dtugtar PUFA go coitianta, a fhaightear in olaí plandúla, síolta, cnónna agus iasc sailleacha. Tá na saillte seo saibhir i aigéid shailleacha riachtanacha, mar óimige-3 agus omega-6, nach féidir lenár gcomhlachtaí a tháirgeadh ina n-aonar. Déantar staidéar forleathan ar aigéid shailleacha Omega-3 as a gcumas athlasadh a laghdú, brú fola a ísliú, agus tacú le sláinte chardashoithíoch. Tá siad flúirseach in iasc sailleacha ar nós bradán, breac agus sairdíní, chomh maith le flaxseeds, síolta chia agus gallchnónna. Ar an láimh eile, ba cheart aigéid shailleacha omega-6, cé go bhfuil siad riachtanach freisin, a ithe go measartha mar go bhféadfadh iontógáil iomarcach athlasadh a chur chun cinn agus an baol a bhaineann le galair áirithe a mhéadú.
Déan saillte monai-neamhsháithithe a iniúchadh
Saill shláintiúil eile is ea saillte monai-neamhsháithithe (MUFA), a fhaightear go coitianta in ola olóige, avocados, cnónna agus síolta. Léiríonn taighde gur féidir le haigéid shailleacha monai-neamhsháithithe cabhrú le leibhéil "maith" colaistéaról a mhéadú agus colaistéaról "olc" a laghdú, agus sláinte croí a fheabhsú ar deireadh thiar. Ina theannta sin, tá saillte monai-neamhsháithithe saibhir i frithocsaídeoirí, rud a théann chun tairbhe d'fheidhm na hinchinne agus a chabhraíonn le meath cognaíocha a bhaineann le haois a chosc. Tá avocados agus cnónna saibhir i vitimín E agus tá éagsúlacht mianraí agus fíteasiceimiceach iontu freisin a chuireann le sláinte iomlán.
An bhfuil ceann amháin níos fearr ná an ceann eile?
Nuair a thagann sé le saillte il-neamhsháithithe vs saillte monai-neamhsháithithe, níl aon bhuaiteoir soiléir ann, mar go dtugann an dá chineál saillte sochair sláinte uathúla. Tá sé ríthábhachtach chun an tsláinte is fearr a choinneáil ar bun go n-áireofaí éagsúlacht saillte sláintiúla i do aiste bia. Moltar cur chuige cothrom, lena n-áirítear meascán measartha de shaillte il-neamhsháithithe agus monai-neamhsháithithe. Cuir na saillte níos sláintiúla seo in ionad saillte sáithithe agus tras-saillte míshláintiúla trí chócaireacht a dhéanamh le hola olóige, cnónna a ithe, agus iasc sailleacha a ionchorprú i do phlean béile seachtainiúil.
Seo cuid de na foinsí is fearr saille monai-neamhsháithithe:
● Ológ
● Avocado
● Ola olóige
● Almond
● Bradán
● Seacláid dorcha
● Síolta, lena n-áirítear síolta lín agus síolta chia
● Olaí inite, lena n-áirítear ola peanut agus ola síl ráibe
● Cnónna, peanuts agus caisiúnna san áireamh
Tríd is tríd, is cuid thábhachtach d’aiste bia shláintiúil iad saillte monai-neamhsháithithe. Trí bhianna saibhir i saillte monai-neamhsháithithe a chur le do aiste bia laethúil mar chuid de phlean itheacháin ilchineálach agus cothrom, is féidir linn sláinte croí a fheabhsú, leibhéil colaistéaról a rialáil agus tacú le bainistíocht meáchain.
Is fiú é sin a luaolaileatánólaimíd (OEA), a dhíorthaítear ón aigéad sailleach omega-9 monai-neamhsháithithe aigéad oiléach, is díorthach aigéad sailleach a tharlaíonn go nádúrtha a bhaineann go príomha leis an aicme móilíní lipid ar a dtugtar endocannabinoids. Déantar é a tháirgeadh i bhfíocháin éagsúla sa chorp, lena n-áirítear an intestine beag, ae, agus fíochán sailleacha.
Tá ról ríthábhachtach ag OEA maidir le héagsúlacht próisis fiseolaíocha a rialáil, go háirithe goile, meáchan coirp, meitibileacht lipid, athlasadh, dearcadh pian, neuroprotection, agus sláinte chardashoithíoch.
C: Cé mhéad saille monai-neamhsháithithe ba chóir a ithe go laethúil?
A: Molann Cumann Croí Mheiriceá gur chóir go dtiocfadh an chuid is mó den iontógáil laethúil saille ó shaillte monai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe. Féach ar na roghanna níos sláintiúla seo a chur in ionad saillte sáithithe agus tras-saille san aiste bia agus cloí le riachtanais calraí aonair.
C: An féidir le daoine aonair a bhfuil riochtaí sláinte orthu cheana féin saillte monai-neamhsháithithe a ithe?
A: Cinnte! Tá saillte monai-neamhsháithithe tairbheach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas nó siondróm meitibileach orthu, mar is féidir leo cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialáil agus íogaireacht inslin a fheabhsú. Mar sin féin, moltar i gcónaí dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte le haghaidh comhairle chothaithe phearsantaithe.
Séanadh: Is mar eolas ginearálta amháin atá an t-alt seo agus níor cheart é a fhorléiriú mar chomhairle leighis ar bith. Tagann cuid den fhaisnéis blogphoist ón Idirlíon agus níl sé gairmiúil. Níl an suíomh Gréasáin seo freagrach ach as earraí a shórtáil, a fhormáidiú agus a chur in eagar. Ní chiallaíonn an cuspóir atá le tuilleadh faisnéise a thabhairt go n-aontaíonn tú lena thuairimí nó go ndeimhníonn tú barántúlacht an ábhair. Téigh i gcomhairle le gairmí cúraim sláinte i gcónaí sula n-úsáideann tú aon fhorlíonta nó sula ndéanann tú athruithe ar do réimeas cúram sláinte.
Am postála: Oct-13-2023
